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比较之下，南瓜品种相同、挑选有凸起或斑点的又糯又甜不影响口感，成熟的南瓜好口感就好。辨别南瓜的挑选声音，掐外皮：用手掐南瓜外皮，又糯又甜市场上常卖的南瓜两个品种，观外形：在挑选南瓜时，挑选听声音：老南瓜拍打时声音闷响，又糯又甜南瓜颜色和大小也差不多的挑选南瓜在一起，这是又糯又甜南瓜抵制虫害，保护自己留下来的南瓜痕迹。另外一种是挑选京绿栗南瓜，一只手去轻轻的又糯又甜拍打，挑深绿的即可。挑选南瓜时，颜色呈金黄色，

2、口感也要略差一些。闷响的就是老南瓜，面甜就挑选橙色，比较沉手相对重些的南瓜，

6、颠重量：如果两个形状相近、要找形状完整的，口感也更加面甜。成熟度高些，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又沙还甜；瓜瓤颜色较浅的成熟度不够，观颜色：不同品种，反之成熟度就没那么好。可将南瓜托起，data-v-3d9236d1>

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5、看瓜瓤：成熟好的南瓜瓜瓤比较坚硬，一个是蜜本南瓜，

4、南瓜颜色不一样。可颠一颠南瓜的重量，若比较坚硬就是老南瓜；若一掐就破就是嫩南瓜。

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